sexta-feira, 3 de abril de 2009

Suflê de Chuchu

Nada mal para uma sexta-feira preguiçosa! Este prato é fácil e rápido: cozinhe 2 chuchus no vapor. Enquanto ele cozinha, prepare um molho bechamel (branco) assim: derreta 01 colher de sopa de manteiga juntamente com uma colher de sopa de farinha de trigo e sal à gosto. A esta mistura, acrescente 01 copo de leite e mexa sempre, até engrossar. E tome cuidado para não empelotar. Acrescente meio copo de requeijão. Fica um creme de média consistência. Coloque o chuchu cozido num refratário, cubra com o molho e coloque por cima uma generosa camada de queijo parmesão ralado grosso. Leve para gratinar e sirva quente. Para acompanhar, arroz e frango ou bife grelhados. Bom apetite, bom final de semana!

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